குருஜி - வைரவாக்கியம்

உலகில் எந்த ஒரு விஷயமும் காரணமின்றி நடைபெறுவதில்லை, என்ன காரணம் எனத் தெரியாமலும், புரியாமலும் நாம் இருப்பதுண்டு.
புதன்கிழமை, 20 February 2013 09:28

ஆரோக்கிய உணவு

Written by
Rate this item
(1 Vote)

           ஒம் சிவாயநமக!

ஐந்து கரத்தனை ஆனை முகத்தனை
இந்தின் இளம்பிறை போலும் எயிற்றனை
நந்தி மகன்தனை ஞானக் கொழுந்தினைப்
புந்தியில் வைத்து அடிபோற்றுகின்றேனே!
0=0=0=0=0=0

ஆரோக்ய உணவு
நாம் இந்த உலகில் பிறந்துவிட்டோம். வாழ்வதற்கு ஓர் அரிய சந்தர்ப்பம் கிடைத்திருக்கின்றது. இந்த வாழ்க்கையை நாம் வாழவேண்டும் வாழ்ந்துதானாக வேண்டும். வாழ வேண்டும் என்றால் ஆரோக்கியமாக வாழவேண்டும். ஆனந்தத்துடன் வாழ வேண்டும். வாழ் நாளை பரிபூரணமாக அனுபவிக்க வேண்டும்.

வாழவேண்டும் என்றதும் ஆகா! என்ன ஆசை எத்தனை ஆசைகள் மனதிற்கு. சரி  எந்தக் காரிய காரணங்களாக இருந்தாலும் ஓர் செயல் திட்டம் இருந்தால்தான் வாழ்வில் வெற்றி என்ற மகிழ்வு வரும். அப்படியே வாழ வேண்டும் என்றால் நம் வாழ்க்கைக்கு என்ன திட்டம் வைத்திருக்கின்றோம்? யார் எடுத்த கைப்பிள்ளைப்போல் எந்த வித கட்டுப்பாடும் திட்டமிட்ட செயல்களும் இல்லாமல் குழந்தைமுதல் இறுதி நாள் வரை செயல் படுகின்றோம்.
நினைத்ததைக் கிடைத்ததை அருந்துகிறோம். உணவை உட்கொள்கின்றோம். இதில் எங்கு ஆரோக்கியம் வருகின்றது. எப்படி ஆனந்தஆரோக்கியம் கிடைக்கும். ஆரோக்கியம் சீர் கெட்டபின் அங்கும் இங்கும் அதற்காக அலைகின்றோம். ஆரோக்கியம் என்றதும் இரண்டு நினைவிற்கு வரவேண்டும் 1. உடல் ஆரோக்கியம், 2. உணவு ஆரோக்கியம். உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆரோக்கிய உணவு அவசியமானது. இரண்டும் ஒன்றுடன் ஒன்றாய் சேர்ந்தது. எனவே பொதுவாக ஆரோக்கியம் என்றால் முதலில் கவனம் செலுத்தவேண்டியது உணவு ஆரோக்கியம்தான். அது சீரடைந்தால் உடல் ஆரோக்கியமாக இருக்க மிகவும் வாய்ப்பு உள்ளது.
வாழ்நாளை முழுக்க முழுக்க அனுபவிக்க கடைசி நிமிடம்வரை ஆனந்தமாக இருக்க நல்ல ஆரோக்கிய உடல் வேண்டும். அதற்கென திட்டங்கள் இட்டு செயல்படவேண்டும். வாழ்வு வளம்பெற உடல், மனது ஆரோக்கியமாய் இருக்க சில நல்ல பழக்க வழக்கங்களை உணவு முறையில் நடைமுறைப் படுத்தி பழக வேண்டும். மனிதன் பழக்க வழக்கங்களுக்கு அடிமையானவன். பழக்கத்தினால் எதையும் சாதிக்க முடியும். அவனால் எதையும் விரைவாக பழகவும் முடியும்.
இனி நீ புகைபிடித்தால், மது அருந்தினால், லாகிரிப்பொருள்களை உபயோகித்தால் உன் வாழ்நாளை கணக்கிட்டுக்கொள் என ஒரு மருத்துவர் சொல்லியபிறகு பழக முயற்சிப்பதற்கு வருமுன் காப்பாய் உன் ஆரோக்கியத்தை நல் சீரிய திட்டங்களினால், செயல்பாடுகளினால்.
சரி என்ன செய்ய வேண்டும்? நீங்கள் மனிதர்கள் போலச் சாப்பிடாமல் விலங்குகள் போல் உணவு உண்பதே சிறப்பு. எப்படி என்றால் மனிதன் தன் ருசிக்காக மேலும் மேலும் என விரும்பி சாப்பிடுகின்றான். விலங்குகள் தன் பசிக்காக மட்டுமே சாப்பிடுகின்றன. பசி அடங்கியதும் அது உண்பதை நிறுத்திவிடும். இதுவே சிறந்த பழக்கம்.                                                                                                                                                         ‘எண்சாண் உடம்பிற்கு வயிறே பிரதானம்’ என ஒரு பழமொழி உண்டு. இதை பல இடங்களில் சூழ்நிலைக்குத் தகுந்தாற்போல் உபயோகித்தாலும் இதன் முதண்மை வயிற்றைப் பேணிக் காக்க வேண்டும் என்பதுதான். உடலின் உறுப்புக்களுக்கு தேவையான சத்துக்களை சக்கரைப் பொருளாக மாற்றி இரத்தத்தில் கலக்கச் செய்வது இரப்பை என்ற வயிறே ஆகும். இது தன் செயல் திறனை இழந்தால் சத்துக்கள் உடலில் கலப்பது குறையும். பல உறுப்புகளின் செயலாக்கம் குறைந்துவிடும். இரப்பையின் சக்தி குறைந்தால் அசீரணம் ஏற்படும். உணவை நாம் முன்பு அருந்திய அளவிற்கு சாப்பிடமுடியாது. நன்றாயுள்ளது என்றோ கிடைத்தது என்றோ எதையும் சாப்பிட சாப்பிட வீணான கோளாறுகள் ஏற்படும். அசீரணத்தால் வந்தி பேதி ஏற்படலாம். இன்னும் பல குறைகள் உண்டாகும். மேலும் ஒரு இயந்திரம் கூட ஓர் காலஅளவு தான் இயங்குகிறது. பின் அதன் திறன் குறைந்துவிடும். வாழ்நாள் பூராவும் இயங்க வேண்டிய இந்த இரப்பையை பேணிக் காக்க வேண்டியது முதல் திட்டமாக இருக்க வேண்டும். 

எனக்கு இருக்கும் பிரச்சனையில் இதற்கு எப்படி முக்கியம் கொடுப்பது என்று சரியான நேரத்தில் உண்பதில்லை, கிடைத்த எதையும் உண்பது, காலம் தாழ்த்தி உண்பது, மிக அதிகமாக உண்பது, உண்ணாமலே இருப்பது ஆகியவை தவறான கருத்தாகும். நீங்கள் எதற்காக உழைகின்றீர்கள்?. நீங்கள் உண்ண, உங்களை நம்பி உள்ளவர்களைப் பாதுகாக்க. அன்பனே, சுவர் இருந்தால் தான் சித்திரம் தீட்டமுடியும் என கேள்விப் பட்டிருக்கின்றீர்களா. நீங்கள் நலமுடன் இருந்தால்தான் உங்களை நம்பிய உறவுகளுக்கு உங்கள் உதவி கிடைக்கும். நீங்கள் ஆரோக்கியம் கெட்டிருந்தால் உங்களுக்கு எப்படி உங்களை நம்பி உள்ளவர்களின் உதவி கிடைக்கும். நீங்களும் உங்களை நம்பியிருந்தவர்களும் மிகுந்த துயரத்திற்குள்ளாவீர். சற்றே நிதானத்துடன் ஒருமுறை சிந்தியுங்கள். தெளிவடையுங்கள்.
எவ்வளவு பிரச்சனைகள் இருந்தாலும் உடல் நலத்திற்கு நேரம் ஒதுக்குங்கள். நம் உடலில் உள்ள ஜீவ அணுக்களின் நல்வாழ்வு நம் வாழ்வுடன் பின்னப்பட்டுள்ளது. அவைகள் நசிந்து விடாமல் பாதுகாப்பது அந்தந்த உடலின் உள்ளத்தின் கடமை.
உடலை ஆரோக்கியமாக வைக்க நாம் செய்ய வேண்டியது
சூரிய ஒளி- காலை சூரியஒளி படுமாறு சூர்ய வணக்கம் செய்யுங்கள். காற்று சூரிய ஒளியின் அனுக்கள் நம் உடம்பில் பல தேவையான இயற்கை மாற்றங்கள் செய்யும்.
நல்ல சுவாசம்- நல்ல சீரான மூச்சுப் பயிற்சியை மேற்கொள்ளுங்கள். முடிந்தால் பிரணாயமம் செய்யுங்கள். குருஜியின் இனையதளம் இராஜயோகப் பகுதியில் பிரணாயாமம் முறைகள், மற்றும் ஆசனங்கள் விரிவாக சொல்லப்பட்டுள்ளது. படித்துப் பார்த்து சந்தேகங்களை மின்னஞ்சலில் தீர்த்துக் கொள்ளவும். அல்லது அலை/ தொலை பேசியில் தொடர்பு கொள்ளவும்.
நீர்சத்து- உணவு அருந்தியபின் நீர் அருந்தவும். தினமும் குறைந்தது ஒன்றரை லிட்டர் நீர் பருகுங்கள்.
உடல் பயிற்சி- முடிந்த அளவு உங்களுக்குத் தெரிந்த சாதரண பயிற்சிகளைச் செய்யுங்கள். அதிக நாட்டம் உள்ளவர்களாக இருந்தால் குருஜியின் இனையதளம் இராஜயோகப் பகுதியில் உள்ள இருக்கைகள் பகுதியை பயன் படுத்துங்கள். இனைய தளத்திலுள்ள ஆரோக்கியமுத்திரைப் பகுதியையில் உங்களுக்கு உரியவற்றை தேர்தெடுத்து செய்து பழகவும். சந்தேகங்களுக்கு தொடர்பு கொள்க.
ஆரோக்கிய உணவு- உணவு என்ற உடன் சிலருக்கு சுவை நினைவிற்கு வரும். சுவைக்காக உணவருந்தாதீர். தேவைக்காக அருந்துங்கள். “அற்றல் அளவறிந்து உண்க, அஃதுடம்பு பெற்றான் நெடுதுய்குமாறு” என்பதற்கேற்ப அளவறிந்து தேவைக்கேற்ப தேவையானவைகளை தேர்ந்தெடுத்து உண்ணுங்கள். அப்போது நோயும் மருந்தும் தேவையில்லை. கீழே உள்ள அட்டவணையில் உள்ள கலோரி கணக்கில் ஒர் நாளைக்கு என்ன தேவை எவ்வளவு தேவை என்பதைக் கணக்கிட்டு தெரிந்தெடுத்து உட்கொள்ளப் பழகுங்கள். நாளடைவில் பழகிவிடும். சராசரியாக ஒரு குழைந்தைக்கு ஒருநாளைக்கு 2000 கலோரிகளும், இளைஞர்களுக்கு 3500 கலோரிகளும் முழுவளர்ச்சி அடைந்தவர்களுக்கு 3000 கலோரிகளும் தேவைப்படும்.
ஆழ்ந்த உறக்கம்- நல்ல ஆரோக்கிய உடல் உள்ளவர்களுக்கு, உழைப்பவர்களுக்கு நல்ல உறக்கம் இயற்கையாகவே கிடைக்கும். மற்றவர்கள் படுத்த உடன் உறங்க சில வழிமுறைகளை மேற்கொள்ள வேண்டும்.
சராசரியான எடை- ஒவ்வொருவரும் தங்கள் உயரத்திற்கு வயதிற்கு ஏற்ப இவ்வளவு எடை இருக்கவேண்டும் என கணக்கிட்டுள்ளார்கள். அந்த அட்டவனை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதைக் கண்டு உங்களின் எடையை நீங்கள் பராமரிக்க வேண்டும். உங்களின் குழைந்தகள் சராசரியாக நன்றக வளர்கிறார்களா என்பதை நீங்களே உயரத்தையும் எடையும் கொண்டு கணக்கிட்டு தெரிந்து கொண்டு தகுந்த ஆலோசனையுடன் நடவடிக்கை எடுக்கலாம்.
நாம் எல்லோரும் நம் உடலுக்கு என முன்னெச்சரிக்கையாக எதுவும் செய்வதில்லை. உடலின் பாகங்கள் தாக்கப்பட்டு செயல் குறையும் போதுதான் அதப்பற்றி கவலைப்பட்டு கவனம் செலுத்துகின்றோம். சிலசமயம் அது காலம் தாழ்த்திய செயாலகிவிடுகின்றது. இந்த புனித உடல் உலக இன்பத்தை ஆரோக்கியமாக அனுபவிப்பதற்காக கிடைத்தது. அதை பாதுகாக்க வேண்டும் என்ற எண்ணம் வேண்டும் அந்த எண்ணங்கள்தான் நமக்கு நல்ல பழக்க வழக்கங்களை ஏற்படுத்தும். அதற்கு கட்டுப்படும்.அன்புடன் -குருஜி  

சராசரியான உயரம் (செ.மீ) மற்றும் எடை (கி.கி) ( சிறுவர்- சிறுமியர்)

வயது

உயரம் சிறுமியர்

உயரம் சிறுவர்

எடை சிறுமியர்

எடை சிறுவர்

பிறந்த போது

50

50

3.0

3.0

3மாதம்வரை

55

56

4.0

4.5

4 – 6 மாதம்

61

62.5

6.5

6.5

7 – 9 மாதம்

64.5

65

6.0

7.0

10 – 12 மாதம்

66.5

69.5

6.5

7.5

1 வருடம்

72.5

74.0

8.0

8.5

2 வருடம்

80

81.5

9.5

10.0

3 வருடம்

87

89

11

12

4 வருடம்

94.5

96

13

13.5

5 வருடம்

101.5

102

14.5

15

6 வருடம்

107.5

108.5

16

16.5

7 வருடம்

113

114

17.5

18

8 வருடம்

118

119.5

19.5

19.5

9 வருடம்

123

123.5

21.5

21.5

10 வருடம்

128.5

128.5

23.5

23.5

11 வருடம்

133.5

133.5

26.5

26

12 வருடம்

139.5

138.5

30

28.5

13 வருடம்

144

144.5

33.5

32

14 வருடம்

147.5

150

37

35.5

15 வருடம்

149.5

155.5

39

39.5

16 வருடம்

151

159.5

41

43

17 வருடம்

151.5

163

42.5

47.5

18 வருடம்

151.5

163.5

42.5

48

19 வருடம்

151.5

163.5

42.5

48

20 வருடம்

151.5

164

43.5

49

21 வருடம்

153

164

44

49.5

 

இந்திய ஆண்கள் , பெண்களின் சராசரியான உயரம் மற்றும் எடை 

உயரம்- செ.மீ

ஆண் எடை- கி.கி

பெண் எடை- கி.கி

152

-

50-54

154

-

51-55

157

56-60

53-56

159

57-61

54-58

162

59-63

56-60

165

61-65

58-61

167

62-67

59-64

170

64-68

61-65

172

66-71

62-67

175

68-73

64-69

177

69-74

66-70

180

71-76

67-72

182

73-78

69-74

185

75-81

-

187

77-84

-

 

கலோரி அட்டவனை

காலை உணவு

அளவு

கலோரி

பானங்கள்

அளவு

கலோரி

முட்டை வேகவைத்தது

1

80

கருப்பு டீ சக்கரை இல்லை

1 கப்

10

முட்டை வருத்தது

1

110

கருப்பு காபி சக்கரைஇல்லை

1 கப்

10

முட்டை ஆம்லெட்

1

120

டீ பால் சக்கரை

1 கப்

45

பிரட் வெண்ணெய்

1

90

காபி பால் சக்கரை

1 கப்

45

சப்பாத்தி

1

60

பால் சக்கரை இல்லை

1 கப்

60

பூரி

1

75

பால் சக்கரை

1 கப்

75

பரோட்டா

1

150

ஹார்லிக்ஸ் பால் சக்கரை

1 கப்

120

சப்ஜி

1 கப்

150

பழரசம்

1 கப்

120

இட்லி

1-50கி

85

கரிமிலம் கலந்த பானம்

200 மி

90

சாதா தோசை

1-75கி

120

பீர்

200 மி

200

மசாலா தோசை

1-150கி

250

சோடா

200 மி

10

சாம்பார்

1 கப்

150

ஆல்கஹால்

1பெக்

75

உப்புமா

1-100கி

130

பெப்ஸி/ மிரண்டா

200 மி

80

 

 

உணவு வகைகள்

அளவு

கலோரி

பலவகை

அளவு

கலோரி

சாதம் வேகவைத்தது

100 கி

100

ஜாம்

ஸ்பூன்

30

சாதம் வறுத்தது

100 கி

150

வெண்ணெய்

ஸ்பூன்

50

நன்

1

150

நெய்

ஸ்பூன்

50

பருப்பு

1 கப்

150

சக்கரை

ஸ்பூன்

30

தயிர்

1 கப்

100

பிஸ்கட்

1

30

காய்கறிகள்

1 கப்

150

வறுத்த கொட்டைகள்

1 கப்

300

மாமிசம்

100 கி

230

ஐஸ்கிரீம்

1 கப்

200

சலாட்

1 கப்

100

மில்க் ஷேக்

1 கப்

200

அப்பளம்

1

45

வேபர்

1 பாக்

120

கட்லட்

1

75

சமோஸா

65 கி

207

ஊறுகாய்

1

30

பேல்/பாணி பூரி

ப்ளேட்

150

சூப் காய்கறி

1 கப்

75

பாயாசம்

150 கி

330

சூப் மாமிசம்

1 கப்

150

பழங்கள்

1

75

மீன்

100 கி

70

மைசூர்பா

60 கி

400

கோழி

100 கி

100

அல்வா

100 கி

320

முட்டை

1

80

எண்ணெய்

10 கி

90

 

சத்துள்ள உணவு- ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் ஏதாவது ஒன்றை தினமும் உபயோகிக்கவும்

பழவகைகள்

அண்ணாசி, ஆப்பிள், ஆரஞ்சு, கொய்யா, சப்போட்டா, தர்பூசணி, திராட்சை, பப்பாளி, மாம்பழம், மாதுளை, வாழை,

காய்கறிகள்

அவரை, இஞ்சி, உருளைக்கிழங்கு, எழுமிச்சை, கத்தரி, காரட்,, காலிப்ளவர், டர்னிப், தக்காளி, தேங்காய், பீட்ரூட் பீர்க்கன், புடலங்காய், பூசனி, முருங்கை, முட்டைகோஸ், வெங்காயம், வெண்டை, வெள்ளரி, வெள்ளைப்பூண்டு,

பருப்பு,தானியம்

உளுந்து, கடலை, கொட்டைகள், கொள்ளு, கோதுமை, சிகப்பு அரிசி, சுண்டல், தட்டபயிர், துவரை, பாசிப்பருப்பு, பட்டாணி, பீன்ஸ், மொச்சை,

மாமிசம்

கோழி, மீன் வெள்ளை மாமிசம்,

பால் பொருள்

தயிர், பாலடைக்கட்டி, வெண்ணெய் எடுக்கப்பட்ட பால்

பல வகை

உலர்ந்த கொட்டைகள், தாவர எண்ணெய்வகைகள், தேன்,

திரவ வகை

காய்கறி சூப், தண்ணீர், பழங்கள், பழரசங்கள், லஸி.

 

குறைந்த கொழுப்பு, நிறைய நார்சத்து உள்ள மாதிரி உணவு (இந்தியா) 

நேரம்

உணவுவகை

கொழுப்பு-கலோரி

நார்சத்து

மற்றவை

அதி காலை

1கப் டீ பால் சர்க்கரை

1

45

0

காலை உணவு

2சப்பாத்தி,

1கப் காய்கறிகள்,

1கப் பால்

0

0

1

120

100

60

6

8

0

மதிய உணவு

1 கப் வேகவைத்த அரிசி

1 கப் குழம்பு

1 கப் காய்கறிகள்

1 கப் சாலெட்

1 பழம்

0

0

0

0

0

120

150

100

100

75

6

10

8

8

8

மாலை

1 கப் டீ, பால் சர்க்கரை

1

45

0

இரவு

2 சப்பாத்தி

1 கப் பருப்பு

1 கப் மீன் மாமிசம்

1 கப் சாலெட்

1 கப் தயிர்

2 ஸ்பூன் எண்ணெய் சமையலுக்கு

0

0

10

0

8

10

120

150

100

100

100

90

6

10

0

8

0

0

மொத்தம்

30

1575

78

 

 

 

Login to post comments

புகைப்பட தொகுப்பு

வீடியோ தொகுப்பு

2646188
All
2646188
Your IP: 23.20.166.142
2017-08-19 03:27

செய்திமடல்

புகுபதிகை படிவம்

 

tree-1.jpg tree-2.jpg tree-3.jpg
organ-2.jpg orrgan-3.jpg orrgan-1.jpg
eye2.jpg eye3.jpg eye1.jpg
blood-01.jpg blood-03.jpg blood-02.jpg

தலைவர்

குருஜி கயிலைமணி ப.கோவிந்தராஜன்.
துணைக்கோட்டப் பெறியாளர்
(பணி ஓய்வு). பி.எஸ்.என்.எல்.
ஈரோடு-638 001.
-94428 36536,75982 36536.
-0424 2280142
Email:peegora@gmail.com

மேலும் அறிய...

செயலாளர்

மா.முத்துச்சாமி.
மக்கள் செய்தி தொடற்புத் துறை
(பணி ஓய்வு).
ஈரோடு-638 001.

மேலும் அறிய...

பொருளாளர்

கோ.ரவிசங்கர். எம்.இ., எம்.பி.ஏ
என்ஜினியரிங் மேனேஜர்.
எல்& டி. கட்டுமானப்பிரிவு,
சென்னை-600 089.

மேலும் அறிய...

அறங்காவலர்

ம.செந்தில் இளவரசன்.
உரிமையாளர், ‘இந்தியன்’ உதிரி பாகங்கள்.
தாம்பரம்-600 048.

மேலும் அறிய...